美孚机油和嘉实多机油都是知名的品牌，各有其独特的优点和特性，嘉实多和美孚哪个更好取决于适合具体需求和车辆类型。

美孚机油的优点在于其出色的保护性能和稳定性，可以有效延长发动机的使用寿命，而且它的高温稳定性和低温启动性都非常好，衰退速度也比较慢，因此适合在高温环境下或者需要高性能机油的车辆上使用。但美孚机油可能会产生比较大的噪音，而且其低端产品的性价比相对较低。

嘉实多机油则以其良好的抗氧化性和稳定性受到好评，尤其在低温环境下表现优异，非常适合在冬天或者寒冷地区使用。嘉实多机油还主打保护性，其磁护技术能够在发动机停机时依然附着在需要润滑的零部件表面，提供良好的冷启动保护和抗磨性。然而，嘉实多机油的清洁能力和长效性相比美孚机油略逊一筹。

综上所述，如果车辆需要高性能机油或者经常在高温环境下运行，美孚机油可能更适合；而如果车辆经常在寒冷地区使用或者对发动机的冷启动保护有较高要求，嘉实多机油可能更为理想。当然，在选择机油时，还应参考车辆的使用手册以及用户口碑。此外，考虑使用修理厂管理软件来更好地管理车辆维护和服务。最后做出最佳的选择。